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「京都検定特訓マシーン」

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京都検定特訓マシーンの問題は、「京都・観光文化検定試験　公式テキストブック」を参考に作られています
問題：82問
京料理の歴史
滝沢馬琴は、京で良いものとして○○、○○、○○の３つを挙げた
滝沢馬琴は、京で悪いものとして○○、○○、○○の３つを挙げた
滝沢馬琴は、京都で味の良いものといったら、○○、○○、○○、○○、○○くらいのものだろうといっている。
もともと千年の旧都を誇ってきた京都には、公家を中心とした○○料理、武士を中心とした○○料理、寺院を中心とした○○料理、さらに茶道とともに発達した○○料理などがある
平安貴族が催した饗宴には、中宮や東宮が行う○○と、大臣家が行う○○の二種類あり、○○に並べられていたため○○料理ともいわれる。
京料理は室町時代になると○○・○○両家が特別の地位を占めるようになった。
京料理で室町時代になると、専門の包丁家が現れれ、足利将軍家の包丁人○○から始まる○○流、○○を祖とする○○流を伝えた○○の包丁人から興った○○流、三河の○○氏の○○流などがある
武家の料理で最も形式が整った姿は○○膳としょうされる
精進物と称される形式の料理は、魚鳥料理である○○に対する○○料理で、禅宗寺院に置ける斎食作法の定着とともに、草庵茶の○○料理へと集約されていく。
行事と京料理
京都では毎月１日に、○○を食す
京都では毎月８・１８・２８日に、○○と○○を炊く
京都では毎月１５日の日に、○○・○○・○○を食べる
京都では毎月３１日の日に、○○を食べる
京都では元日に○○を食べ、○○を願う
京都では三ヶ日に、○○を食べる
京都では１月４日に、○○を食べる
京都では１月７日に、○○を食べる
京都では１月１０日に、○○を食べる
京都では１月１５日に、○○を食べる
京都では１月２０日（骨正月）に、○○を食べる
京都では２月の節分の日に、○○を食べる
京都では、２月の初午（はつうま）に、○○を食べ○○へ参る。これは同社に使えるキツネの好物で縁起が良いと伝えられている。
京都では３月のひな祭りに、○○、○○、○○、○○、○○を飲食する
京都では７月の祇園祭に○○を食べる
京都では土用の丑に○○を食べる
京都では、１０月のうなぎ講に、○○と○○の汁物を食べる
京都では、１２月の冬至に、中風（ちゅうぶ）除けとして○○を炊いたんを食べる
貴船神社付近の貴船川沿いに店が立ち並び、○○、○○、○○、○○などの川の幸と山の幸を味わえるのは○○である。
五月の祭り、祇園祭、秋祭りなどに季節問わず行事には欠かせない棒寿司は？
京都の夏と言えば、祇園祭と○○料理である
猫がまたいで通るといわれた○○とそばを合わせたものが○○で、明治初め、南座隣にある○○が発祥である
「○○の○○すすり松に吹く風の音聞けば心すがしかも」○○作
家の祝い事や仏事、特別な訪問のる「なんぞごと」の折には○○から客膳を取り寄せる
３５０年ほど前に、宇治の黄檗山萬福寺を開いた○○によって中国からもたらされた料理は○○である。
江戸時代、○○寺の真空上人が夢で土用に○○を供養すれば病から逃れるというお告げを聞き、仏前に供えて供養したのち食したのが始まりとされる行事が○○で、○○月○○日に行われる
鎌倉時代、三世○○上人が、○○の切り口を鏡に見立てて梵字を書き諸病退散を祈ったのが始まりとされる行事が○○で行われる○○で、毎年○○月○○日に行われる
１２月９〜１０日に○○寺でおこなれる行事は○○で、大釜で炊かれる青首大根が中風除けを願う参拝者にふるまわれる。
京野菜
京都府が１９８７年に定めた「京の伝統野菜」の５条件は？
京の伝統野菜は現在何種類が認定されているか？
ブランド京野菜は、府の外郭団体である社団法人○○が認定したもので、○○が貼り付けされ流通している。
ブランド産品マーク認定品目は、２０１０年２月現在、何があるか？
京野菜は近郊農家の○○により、毎朝、町に届けられてきた
京たけのこの品種は○○で、○○一帯で栽培される。桜のつぼみが膨らみだす頃には「○○」の幟（のぼり）で活気づく
○○は、そうめんの薬味や吸い物に用いられる他、柴漬の原料してはなくてはならないものである。
○○の品種は、伏見寒咲きなたねが中心である。
伝統的な○○の栽培は、伏見区桃山で行われている。
○○は、上賀茂地域の特産品として古くから保存されてきた。京料理なす田楽に欠かすことができない
○○は、１つ１２０グラムほどのなすで、ぽってりと丸い形をしている
○○は、１口で食べらるような大きさで、辛子漬けにも珍重されている
○○は、青とと呼ばれ広く親しまれている。
○○は、獅子とうがらしの基であるとされ、実の先端が唐獅子の口の形に似ている。
万願寺とうがらしは、○○市で栽培されてきた○○と、○○との交雑種ではないかと言われる。
京都市西京区桂原産の○○は、奈良漬の材料として知られる
京都市北区柊野原産の、○○は、別名○○とも呼ばれる。長さは○○ｃｍにも達し、８月のお盆に仏前に供えられる。
○○は正月用の福豆として人気があり、近年は枝豆としても人気が高い
○○は、亀岡盆地から船岡群あたりで育まれたもので、京の和菓子に欠かすことができない。
○○はひょうたん形で２〜４ｋｇにもなる大型かぼちゃで、江戸時代に○○から伝わった○○を栽培するうちに現在の形になったと伝えられる。
里芋の一種で、エビの姿に似ていることから、○○という名がつけられた
○○は、○○家滅亡後、ゴミ捨て場となっていた○○の堀で、農民が作るようになったのが始まりとされ、直径は○○ｃｍほどになる
○○は、京都特産の丸大根である
小指ほどの太さのちいさな大根で、実の半分くらいまでが鮮やかな緑色をしているのが○○である
○○にあった○○を桃山の一部に移して栽培したのが桃山だいこんで、別名○○や○○と呼ばれる
色が白く細長い大根で、煮えにくく硬く適度な辛みがあるのが、○○、または○○と呼ばれる
晩生の春出しだいこんで、雪の中から掘り出して利用するものは○○である。
洛北が原産で、小かぶのような形をした小型だいこん。古くから今宮神社の祭典に伝えられたのが○○である
京都における在来種で、古くから栽培されてきた小型だいこんが、○○で、下京区中堂寺付近に栽培されてたことが多いため、○○とも呼ばれる。
どっしりとしたおおきなかぶで、千枚漬けの材料としてよく知られているのは○○である
紡錘形の大きなかぶで、上賀茂を中心に洛北で３００年近く栽培されているのは、○○である
全長１０センチ程の小さな野菜で、そのまま椀種に用いるもの
畑菜は、あくが少なく○○や○○に用いられることが多い
みず菜は○○と呼ばれ古くから栽培されてきた
壬生菜はみずなの一周が○○地区に多く植えられるようになったので、そう呼ばれるようになった
聖護院きゅうりは○○の一品種で○○年代に絶滅したが、近年、保存されていた種が見つかり、京の伝統野菜として認定された
長くて柔らかく、甘く風味の良い青ネギは○○である
摘んでも摘んでも競り合うように生えてくる様子から名がつけられ、春の七草の筆頭にあげられるものが○○である
葉っぱのかたちがくわの形をしているので○○という名前がつけられた
水生植物の若芽で、全体がぬるぬるとした粘液で包まれているのは○○である
黒大豆の枝豆で豆の薄皮が紫色をしていることから○○と名付けられた。○○年に京のブランドとしてデビューした
栗と言えば○○で、江戸時代には年貢米の代わりとしても上納されていた
錦小路
錦小路は、平安京建設当時から存在し、当時は○○という名前であった
錦小路が魚市場として本格的な活況を見せるのは○○時代からで、○○、○○ともに京の三店と呼ばれた
京都府知事の○○は○○組合を結成させ、共同体としての錦小路の礎を築いた

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　 (イ)上七軒組合
　 (ウ)先斗町組合
　 (エ)宮川町組合
　


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ニュースはほぼ毎日更新です
2011/5/22 神社・寺のページ見直し開始。まずは廬山寺を修正しました。写真をクリックすると拡大するスクリプトも導入してみました。
2011/5/3 ブログに、Facebook、はてぶ、twitterのボタンを追加しました。
2011/1/22 ニュース・写真記事にサムネイル画像を付けてみました。
2010/7/1 お問い合せのページを追加しました。
2010/6/27 京都Loveについてを作り直しましたを作りました。




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